Kefy

Kemian ja fysiikan taidot ovat tärkeitä ravitsemisalan ammattilaiselle sekä työssä että muussa arkipäivän toiminnassa. Elinympäristömme muuttumisesta on tullut keskeinen keskustelun aihe, ja ympäristön hyvinvointi onkin jokaisen vastuulla. Jokaisella kansalaisella pitäisi siten olla riittävästi tietoa ympäristöstään, jotta hän voi ottaa kantaa ja vaikuttaa omilla toimillaan ympäristömme hyvinvointia koskevissa kysymyksissä ja toiminnassa. KeFy tarjoaa kootusti ja yksinkertaisessa muodossa sekä kemian ja fysiikan perustiedot että ajankohtaisia ympäristöaiheita ja tietoa ihmisen ravitsemuksesta.

KeFy on kemian ja fysiikan perusoppikirja toisen asteen opintoihin, joihin sisältyy ruuanvalmistusta ja elintarvikkeiden käsittelyä. Kirja sopii myös muille aloille luonnontieteiden perusteiden opiskeluun. Kirjan laaja hakemisto ja sanasto tekevät kirjasta myös hyvän käsikirjan työelämän tarpeisiin.