Grönt : Välja hantera tillaga

Grönt välja hantera tillaga är fullmatad med information och recept om grönsaker. Alla behöver äta grönsaker för att må bra. Här finns kunskap om hur du lätt och på ett bra sätt får in det gröna i matlagningen. Vilken grönsak passar till vilken fisk? Hur vet jag att en grönsak är mogen? Och när är det säsong för svensk sparris? I boken finns ett gediget grönsakslexikon som i text och bild presenterar ca 400 grönsakssorter. Olika grönsaker har olika fördelar, både smakmässigt och näringsmässigt. Du får hjälp att upptäcka nya kombinationer och råd om hur du bäst förvarar, hanterar och tillagar det du handlat. Bokens ca 300 recept kommer från Herman Rasmuson och några av landets bästa kockar, bl a Karin Fransson, Christian Hellberg, Malin Söderström, Ingela Persson, Stefan Eriksson och Viktor Westerlind.